金针菇作为只菌中之王，营养价值丰富，产量较高，味道也好吃，是很多人的心头爱，尤其是吃火锅、香锅，金针菇都是不必不可少的配菜。

但是金针菇的市场价卖得并不便宜，一般来讲小小一把，一顿怎么也要七八块钱，作为一个小菜或者配菜而言，算是很贵了。今天小编就来教大家一招：金针菇切掉的“脚”万万别丢！简单1招，不花一毛钱，接连再吃好几茬！

平时很多人做饭时，将金针菇的“脚”切掉就直接扔了，这实属浪费，谁说金针菇的脚不好吃，但它还有很大的作用。今天小编教大家非常简单的1招，简单易学，不用花一毛钱，就能接连再吃好几茬金针菇，学会以后贼省钱！

方法特别简单，保证你一看就会：先将买回的金针菇不过水，用手指比量一下，在离根部2-3厘米的地方，用指甲轻轻划上一道痕迹，然后用刀将其平整的一刀切下，切好后金针菇的“脚”拿来备用，而金针菇的头部洗净一下就可以准备入菜了。

取来一个干净的小碗，向碗里倒入适量清水，加入一勺小苏打搅拌均匀，搅拌均匀后放入一张化妆棉，全部浸湿，让其平整的落在碗底，然后将金针菇放入，“脚根”落在化妆棉上，用一个保鲜袋将整个碗罩上，放置到通风阴凉的地方，记得定时检看，保证碗里的水充足，大概7天左右，碗里就会长出新鲜的金针菇啦！

小编用这个方法，每买一次金针菇，都能连吃一两个月，每周摘一次，特别有成就感，方法非常简单，而且特省钱，长出来的金针菇健康又营养，吃得放心！你学会了吗？

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