过去很多偏远的农村地区都有种植桑树，人们经常会将桑树的叶子可以拿来喂养蚕子，而这些桑树上结出的果子就是我们平时所说的“桑葚”，桑葚在古代就是皇宫的一种御用滋补品。新鲜的桑葚吃起来非常的酸甜宜人，而且还可以拿来泡酒喝或者晒干以后泡水饮用，具有非常高的营养效果和养生作用，今天就让编者带着大家一起来详细的学习和解读一下桑葚的营养价值和功效都有哪些吧。

桑葚的果肉里面含有较多的营养元素和矿物质成分，其中每100g的桑葚里面含有蛋白质1.8g、脂肪酸0.3g、植物纤维素4.9g、碳水化合物10g、灰分1.2g、，此外里面还含有丰富的矿物质成分如钾元素、锌元素、铜元素、硒元素等微量元素。而且还含有鞣酸，苹果酸、核黄素、硫胺素等特殊成分。经常吃桑葚还具有养肝补肾、乌发明目以及滋阴补血的作用。但是我们在吃桑葚的时候有一些食用禁忌需要大家引起重视。

严重警告：吃完桑葚后不能碰它，容易诱发“胃癌”，赶紧告诉家里人！

1、吃完桑葚之后不能碰咸鸭蛋，因为鸭蛋的寒性太重，容易给我们的肠胃造成一定的损害，从而引起肠胃的消化功能出现紊乱，而且咸鸭蛋中还有大量的致癌物亚硝酸盐，长期食用容易诱发胃癌的入侵。2、吃完桑葚之后不能碰苦瓜，因为它们这两个食物寒性都太大，同吃容易对肠胃的消化能力有一定的影响。3、吃完桑葚之后不能碰荸荠，因为荸荠的果皮有大量的病菌，容易导致肠胃出现病变，出现腹泻、腹部疼痛等肠胃症状的来临。

除了以上给大家叙述的一些食用禁忌外，我们在吃桑葚的时候还有很多小细节需要引起重视。肠胃虚汗的人士不宜食用桑葚，对肠胃的调理没有好处。同时大家也不要空腹食用桑葚，会让肠胃无法全面的吸收营养和能量。